Comidas sanas y ricas

¡Hola amigos!

Hoy vamos con alimentación, como siempre queremos abogar por una dieta equilibrada y sana. Pero no queremos renunciar a comer cosas ricas y sabrosas. Por eso queremos presentaros algunas ideas de comidas sanas y ricas para que podáis incluir en vuestra dieta semanal y disfrutar del placer de comer sano y rico al mismo tiempo.

Como siempre os decimos es importantísimo combinar una buena rutina de ejercicio diario con una alimentación sana, variada y equilibrada. En Bailonga Fitness nuestra mejor herramienta para mantener la rutina de ejercicio semanal es el baile, y tú también puedes probarlo para ver lo realmente efectivo que es.  

Disfrutar de recetas sanas no es sinónimo de platos aburridos y sin sabor y estamos dispuestas a demostrároslo.

RECETAS BAJAS EN CALORÍAS Y SANAS

Crema de puerros y pera

Las cremas de verdura son un plato perfecto para tomar de aperitivo a medio día o para un plato único en las cenas. La crema de puerro y pera es uno de nuestros grandes descubrimientos y estamos seguras de que te va a encantar. Es una receta sana con vitaminas y fibra que no se tarda en preparar.

Los ingredientes son los siguientes:

• 1 puerro
• 2patatas medianas
• Aceite de oliva.
• 1 pera grande (tipo conferencia)
• Sal y pimienta.
• Nuez moscada.
• 350ml Caldo de verduras
• Nueces troceadas opcional.

Preparación de la receta:

1. Pon el aceite en una cacerola a calentar y añade el puerro bien limpio y troceado en pequeños aros a pochar.
2. Cuando el puerro está hecho añade las patatas peladas y lavadas cortadas en cark (cortamos con cuchillo y acabamos rompiéndola) para que suelte el almidón durante la cocción. Rehoga todo junto durante un par de minutos.
3. Riega con el caldo, y deja cocer 15 min hasta que la patata esté blanda. En una olla a presión con 5 minutos de cocción basta.
4. Añade la pera troceada y cocina todo junto 5 minutos más.
5. Tritura todo hasta conseguir una crema fina y si grumos.
6. Añade un chorrito de aceite para ayudar a emulsuionar la crema y añade la sal, la pimienta y la nuez moscada.
7. Sirve la crema espolvoreada con unas nueces troceadas e incluso con unos trocitos de cebolla frita.

Tallarines de calabacín con gambas

Se trata de una receta ligera, sabrosa y sin gluten. Ideal para toda la familia.

Para preparar esta receta necesitarás un estuche de vapor. Al cocinar al vapor logramos conservar muchas vitaminas de loa alimentos y evitamos grasas innecesarias.

Ingredientes:

• 1 ó 2 calabacines (300 gr. aprox.)
• 100-150 gr. de gambas peladas y cocidas.
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• Ajo y perejil finamente picados.
• Sal y una guindilla.

Preparación de la receta:

1. Lava y corta el calabacín con una mandolina o un rallador en tiras finas como si fueran tallarines de pasta. Descarta la parte central de las semillas. Reservar las tiras.
2. Pon en el estuche de vapor dos o tres cucharadas de aceite, el ajo, la guindilla el perejil y cocina en el microondas a potencia media unos 2- 3 minutos.
3. Añade las gambas al estuche y cocina otros 3 min.
4. Finalmente añade los tallarines de calabacín y cocina 5 min más. A mitad de la cocción remuévelo y añade la sal en el último momento.

Spaguetti con setas o champiñones al ajillo

Una receta sana y deliciosa. Estupenda para coger energía de la forma más sana. Los hidratos de la pasta nos dotarán de la energía suficiente para enfrentarnos a una actividad de esfuerzo físico importante.

Muchas personas piensan que deben excluir la pasta de sus dietas porque los hidratos engordan. Lo importante es saber cómo comer pasta de la forma más sana y cual es momento más propicio para ingerirla.

Siempre es recomendable comer un plato de pasta previamente a la realización de una actividad física que requiera importante cantidad de energía. Y debemos evitarla por la noche cuando nos vamos a dormir, porque en ese momento sí acabaremos convirtiendo en grasa acumulada en nuestro cuerpo.

Otro aspecto importante es lo que acompaña a nuestro plato de plato de pasta. No es lo mismo comer pasta en un ensalada o pasta aliñada con aceite de oliva virgen que una pasta con salsa de queso, carbornara (con nata) o una salsa de tomate frito.

Al igual que ocurre con las guarniciones de acompañamiento. Si cambiamos el chorizo y el tocino, por verduras, setas o incluso carnes sin grasa como el pollo y el pavo o mariscos y pescados como las gambas, mejillones, almejas o atún nuestra receta puede pasar a convertirse en un plato muy sano y delicioso igualmente. Además vuestras digestiones lo agradecerán.

Por eso os traemos una receta de pasta sana y muy rica. Spaguettis con champiñones.

Ingredientes:

• 300 gr. de spaguettis.
• 300 gr. de champiñones y setas.
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• sal
• aceite de olova virgen
• Tomillo
• Laurel

Prepracion de la receta:

1. Poner a cocer os Spaquettis en una olla con un poco de sal y una hoja de laurel. Suelen tardar de 8 a 15 minutos según el tipo de pasta. Sigue las indicaciones de tiempo que te marcan en el paquete.
2. Escurrimos la pasta en cuanto está lista.
3. Mientras, sofreir la cebolla con el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
4. Añadir las setas y los champiñones en trozos medianos, salpimentamos y sofreímos 10 minutos más. Añadir el tomillo y dejar reposar unos minutos.
5. Mezclar la guarnición con la pasta.
6. Podemos esparcir por encima un poco de tomillo e incluso queso parasen en polvo.

Solomillos de pollo al horno con bechamel de calabacín

Esta es un receta muy sana, completa y deliciosa. EL pollo es una carne muy recomendable por su bajo contenido en grasa y cocinar al horno es siempre un recurso ideal para lograr platos sanos y bajos en grasa. Os recomendamos que compréis pollo de corral y siempre de vuestra pollería de confianza para evitar carnes hormonadas.

Desde que descubrimos la bechamel de calabacín, no nos privamos de las salsas en nuestras recetas. Como ahora veréis es un estupendo acompañamiento para recetas al horno, pero también para platos de pasta como lasaña o tallarines. Esta bechamel puede ser usada para recetas veganas, recetas hipocalóricas  y recetas celiacas.

Ingredientes:

• 7- 8 solomillos de pollo.
• 2 cebollas.
• 1  diente ajo.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.
• 300 gr. de leche desnatada sin lactosa, de arroz, de almendra o avellana.
• 600 gr. de calabacín.

Preparación de la receta:

1. En una fuente ara horno, preparamos una cama con una de las cebollas troceadas en juliana y  el diente de ajo. Podemos añadir también una capa de champiñones laminados.
2. Salpimentamos y rehogamos con un hilo de aceite de oliva.
3. Colocamos los solomillos de pollo por encima y reservamos.
4. Cortar la otra cebolla en trozos pequeños y pochar en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos. Tapar y dejar pochar 10 minutos más.
5. Añadir el calabacín troceado en pequeños dados, añadir la sal y dejar pochar durante 30 minutos más con la tapa y remover de vez en cuando.
6. Añadir la nuez moscada.
7. Triturar la mezcla e ir añadiendo la leche hasta conseguir una textura cremosa.
8. Añadir la bechamel al la fuente de los solomillos y meter a horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 180º.

Esperamos que estas recetas sanas y ricas os ayuden a encontrar una manera de cocinar sana y divertida. Podemos disfrutar comiendo recetas bajas en calorías y sin grasa. Comer sano no es sinónimo de pasar hambre ni comer siempre lo mismo. Recordad que cocinando al vapor, al horno y a la plancha podemos elaborar recetas deliciosas y muy sanas.

Como siempre os decimos combinar una rutina diaria de ejercicio físico con una alimentación sana y saludable es la clave para el cambio a una vida más saludable. Empieza hoy el cambio en tus rutinas bailando desde casa con nosotras.

¡Te esperamos en Bailonga Fitness bailando y quemando calorías a tope!

No dejes pasar la oportunidad de estar en forma estas navidades y de comer sano y rico.

Un abrazo Bailongo para todos!